| 平安夜的柠檬派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 平安夜的柠檬派热量/卡路里2748千卡 | |||

1/11. 黄油室温软化

2/11. 一个鸡蛋黄

3/11. 鸡蛋黄黄油打成絮状

4/11. 加低筋粉杏仁粉加30g白砂糖

5/11. 揉成团放在冰箱里冷藏半小时

6/11. 在保鲜膜里擀成薄片

7/11. 铺在磨具里 用叉子插上洞防止皮鼓起

8/11. 烤箱预热180烤20分钟,烤成金黄色

9/11. 烤饼皮的时候把奶油柠檬汁一个半鸡蛋糖混合,不要太打发,混合就好,这个方子不会很甜,柠檬酸味很明显,可以加适量的炼乳或其它你喜欢的东西

10/11. 等饼皮烤好后过筛倒入派液,不过滤也行,过滤只是更细腻一点,160度25分钟,出锅前轻轻摇晃感觉是否凝固烤熟,放凉后食用

11/11. 放凉取出,可以吃了
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效;可与韭菜、百合、海虾搭配;与糖精、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、解盐卤毒、保护胃肠等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有减肥、胸满痰多、治便秘等功效;可与核桃、芝麻、西洋菜搭配;与猪里脊肉、排骨、小米面相克,同食可能会引起不适;