| 牛腩土豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 566千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒酱 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 四季宝花生酱 | 克 | 90千卡 | 597千卡 | 20克 | 44克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 751克 | 牛腩土豆饼热量/卡路里1494千卡 | |||

1/9. 把切成块的牛腩冷水下锅焯至,撇去浮沫,捞出沥干。

2/9. 热锅凉油,下八角,桂皮,葱姜,小火煸香。

3/9. 下辣椒酱,挤入四季宝花生酱煸香。

4/9. 加入胡萝卜翻炒一分来钟,再加入焯好水的牛腩,翻炒均匀后加入一小碗的热水,盖上盖子,中火烧至十分钟。

5/9. 大火收汁即可

6/9. 把土豆擦成丝,加少许的盐腌出多余的汁水,锅中抹油,放腌出汁水的土豆丝,小火煎至定型。

7/9. 翻面,煎至两面金黄。

8/9. 切成片,装盘

9/9. 放上炒好的牛腩即可
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安中益气、强筋壮骨、补血等功效;可与菜花、香菇、芹菜搭配;与橘子、栗子、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、增加食欲等功效;可与香菜、鳕鱼、黄豆搭配;与红枣、白萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与牛肉干、五花牛肉、前腱牛肉搭配;与素肚、日本豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
四季宝花生酱的热量597千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、挡辐射、减肥等功效;可与茄子、小白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;