| 茄汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 生姜 | 克 | 3千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 番茄沙司 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 378克 | 茄汁豆腐热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于健美操74分钟消耗的热量...280 | |||||
茄汁豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块儿）、生姜（4克）、蚝油（1勺）、葱花（适量）、盐（适量）、番茄沙司（20克）、生抽（1勺）、白糖（10克）
1/10. 基本原料 （临时改主意没用肉末）
2/10. 豆腐切成厚片
3/10. 平底锅烧热倒上油
4/10. 将豆腐片两面煎黄
5/10. 豆腐煎好后放盘中待用。
6/10. 用番茄沙司、盐、胡椒粉、白糖加入一勺清水调酱汁待用
7/10. 把葱花爆香后均匀撒在豆腐上。
8/10. 酱汁下锅后熬至粘稠
9/10. 将酱汁均匀的撒在豆腐上。
10/10. 成品图
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血压、治疗高血压等功效；可与鲅鱼、鳙鱼、鱼搭配；与茭白、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
葱花具有减肥、降血压、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁豆腐热量347 千卡
- 脂肪18.04 克
- 蛋白质24.53 克
- 碳水化合物169.4 克
- 钠11928.4 毫克
- 钙439 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾1035 毫克