| 香辣秋耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 367克 | 香辣秋耳热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于攀登雪山31分钟消耗的热量...990 | |||||
香辣秋耳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 本次选用的是男厨赠送试吃的东北秋木耳，感谢男厨的馈赠~精致大气的包装，里面装了两个分包的秋耳，干净整齐的干木耳单片五根，一个个卷曲着，仿如精灵之耳~
2/13. 用时30分钟以温水泡发秋耳，趁此时间准备好料~
3/13. 锅中热水，水开后倒入泡好的秋耳翻焯2分钟，捞出在冷水中激一下，控干水分~
4/13. 大葱、大蒜切片，小葱切末，生姜切丝，洋葱圈从中切开，胡萝卜切细条~
5/13. 热锅入橄榄油，煸香辣椒、花椒、葱姜蒜~
6/13. 爆出香味儿后放入洋葱圈继续翻炒~
7/13. 放入胡萝卜丝继续翻炒~
8/13. 放入秋耳，继续翻炒~
9/13. 加入酱油8ml，白砂糖1茶勺，继续翻炒一分钟~
10/13. 加入1茶勺胡椒粉继续翻炒~
11/13. 关火，趁此撒入小葱花和食盐翻炒均匀~
12/13. 装盘，撒上熟芝麻点缀下，一道防霾清肺小菜就做好啦
13/13. 一个个小碗秋耳如大地的耳朵，肉质厚，口感爽弹，入口惹动味蕾，诱起无限食欲，味道美极了~大家快快学做吧
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、解毒生津等功效；可与莴笋、香菇、圆白菜搭配；与醋、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促进消化、降血糖等功效；可与火腿、玉米面、排骨搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、治疗高血压、减肥等功效；可与明虾、兔肉、粳米搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、温中散寒、降血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣秋耳热量518 千卡
- 脂肪119.35 克
- 蛋白质30.02 克
- 碳水化合物216.47 克
- 钠15920.8 毫克
- 钙1487 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾1481 毫克