| 蚝油山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 328克 | 蚝油山药热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于儿童足球28分钟消耗的热量...420 | |||||
蚝油山药的做法共1个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/1. 特别爱吃山药又不排斥蚝油味道的亲亲，推荐一款杜大厨自创的冬日暖心菜品——蚝油山药。山药切薄片冷水中浸泡，葱姜切丁，油热后爆葱姜，出香味后山药捞水沥干下锅翻炒，一两分钟后放少许盐，继续翻炒后加入蚝油（根据个人喜好，本人大爱蚝油），约一两分钟后汤汁变色加醋翻炒片刻，醋味一出即刻出锅，味道大赞～简单易学养生，冬日暖心推荐～
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、白带多、解毒等功效；可与玉米、韭菜籽、莲子搭配；与鹿肉、鱼肉、藻类相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、降血压等功效；可与牛腱子、牛小排、股内牛肉搭配；与熏豆腐干、日本豆腐、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、温中止呕等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油山药热量196 千卡
- 脂肪14.29 克
- 蛋白质11.61 克
- 碳水化合物34.13 克
- 钠874.5 毫克
- 钙249 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾678 毫克