| 原味曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1721千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 402克 | 原味曲奇热量/卡路里2147千卡 | |||
 热量2147千卡，相当于采花716分钟消耗的热量...180 | |||||
原味曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
原味曲奇粉（300克）、细砂糖（100克）、牛奶（60克）、花生粉（可替换同等量低粉 杏仁粉 榛子粉）（60克）、无盐黄油（240克）、盐（2克）
1/11. 先来个工具 原料全家福
2/11. 展开工具包
3/11. 制作曲奇的材料大集合 各材料称重 黄油要提早切丁软化 手指要能轻松戳进去为佳
4/11. 牛奶+细砂糖 小火加热至糖完全融化 加热过程中刮刀搅拌
5/11. 电动打蛋器将黄油打发至发白
6/11. 慢慢的加入分三次加入温热的牛奶糖水 一定要分次加
7/11. 打发至完全润滑有光泽 这个决定你后面好不好挤花
8/11. 加入花生粉 盐 低速搅拌均匀
9/11. 筛入原味曲奇粉 一定要过筛啊！！！！！！！！
10/11. 用刮刀翻拌至无干粉，是翻拌！！！！！！！！！！！不要用力过猛起筋
11/11. 然后装入裱花袋，建议试用布袋或硅胶袋，因为现在是冬天！挤出的曲奇厚度要一致 我的约8mm 然后挤花的同时预热烤箱170度 一定要预热，这样曲奇不容易糊，挤好后，放入预热的烤箱，上下火170度 15min 如果你的曲奇薄就减少时间，厚的话就增加时间，自己观察上色时间。因为每个人烤箱都不同。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙子、菠萝、果汁相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味曲奇热量2147 千卡
- 脂肪84.31 克
- 蛋白质9.66 克
- 碳水化合物116.06 克
- 钠10080.6 毫克
- 钙364 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾143 毫克