| 豆哥蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 623千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 654克 | 豆哥蛋黄饼干热量/卡路里2263千卡 | |||

1/14. 全家福!抱歉忘了酸奶了!脸红中………^_^

2/14. 辅助材料!酸奶是自制的哦!好好吃的!我用了这么一小杯实在说不好多少克!适量吧!亲爱的们

3/14. 软化的无盐黄油+细砂糖(我个人喜欢有颗粒感所以本应该是糖粉被我改成细砂糖)+盐(粉色那个哦)非常漂亮的盐!

4/14. 先电动打蛋机低速打散!然后开高速打出纹路

5/14. 蛋黄分次加入!每次加入都要打均匀

6/14. 低筋面粉+玉米淀粉混合过筛!

7/14. 大胖手隆重登场!用手抓啊抓啊抓

8/14. 加入酸奶!继续抓成面团哦!

9/14. 漂亮的面团吧!

10/14. 面团分成小剂子!然后用手按扁!

11/14. 用叉子压出纹路!简单实用的工具……

12/14. 烤箱170度18分钟!预热!放入烤箱

13/14. 成品!非常好吃!

14/14. 我修改了原配方减了糖加入了酸奶!味道真的不错!非常适合1岁以上的宝宝哦……
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、补中和血、润肠通便等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与韭菜、干辣椒、牡蛎 搭配;与柿子、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;