| 手工黄花鱼丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 808克 | 手工黄花鱼丸汤热量/卡路里744千卡 | |||

1/9. 刚刚说过,从鱼肚子到头斜着用剪刀一刀下去都不用清理内脏了!

2/9. 鱼尾和鱼刺鱼骨按着鱼身中间很好去骨,没拍图手脏这个很简单

3/9. 十来条鱼我就用这把菜刀剁了三四分钟就搞定了,中间剁好鱼之后姜末葱末加进来混在一起最后一小剁

4/9. 混剁之后放盐、料酒一滴滴这个也可以不放,因为鱼很鲜,打一个蛋清,放一点黑胡椒,一滴滴水淀粉最后一搅和!

5/9. 用手团的丸子,比较紧!下锅不混汤

6/9. 清水开过后中小火

7/9. 用手团这个办法适合新手,不失手啊!

8/9. 太美味了

9/9. 可以加点白胡椒更好吃!全家点赞
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、益肾补虚、开胃消食等功效;可与福寿鱼、山楂、菜花搭配;与鲇鱼、鲢鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、镇吐、促消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、抑菌等功效;可与北极虾、豆豉、基围虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、促进胃肠蠕动、消食下气等功效;可与胡萝卜、羊排、虾搭配;与火腿、猪里脊肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、烫伤、润肺利咽等功效;可与西红柿、基围虾、桂圆搭配;与味精、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;