| 香干烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 500克 | 香干烧肉热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于裸潜205分钟消耗的热量...420 | |||||
香干烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、香干（300克）、干香菇（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）、干辣椒（适量）、胡椒（适量）、油盐（适量）、白糖（适量）
1/11. 将五花肉和香干切成片， 干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好；
2/11. 在锅中放入少量的油和白糖；
3/11. 小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒;
4/11. 小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片， 八角， 香叶， 干辣椒一起煸炒；
5/11. 煸炒出香味后， 加入料酒；
6/11. 再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后;
7/11. 加盖转为小火煮上十分钟；
8/11. 加入香干一起再煮上十分钟；
9/11. 加入盐，胡椒等调味料， 转为大火，适量收汁；
10/11. 最后加入青蒜，搅拌均匀后关火；
11/11. 直接端上桌了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、南瓜搭配；与鹌鹑、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、抗癌、益气宽中等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香干烧肉热量1436 千卡
- 脂肪55.93 克
- 蛋白质25.47 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠157.5 毫克
- 钙330 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾331 毫克