啤酒焖牛腩的热量和减肥功效

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啤酒焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	750千卡	125千卡	27.47克	2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
肉桂	克	12千卡	199千卡	11.7克	2.7克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	1154克	啤酒焖牛腩热量/卡路里1127千卡
热量1127千卡，相当于泡澡564分钟消耗的热量...120

啤酒焖牛腩的做法共6个步骤

牛肉（600克）、八角（1粒）、葱（适量）、洋葱（半棵）、啤酒（一罐）、肉桂（一小块）、青椒（一根）、干辣椒（一把）、花椒（少许）、香叶（两片）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/6. 准备活动：姜蒜切片洋葱切片青椒滚刀
牛腩焯水（加入少许料酒和茶叶防止牛腩变硬和去腥）

2/6. 加入少许油翻炒姜蒜洋葱干红辣椒和花椒爆香后进行下一步

3/6. 加入炒好水的牛腩加入料酒一勺老抽一勺酱油翻炒至基本上色后进行下一步

4/6. 倒入啤酒淹没过牛腩加入八角桂皮香叶大火烧开后转中火加入青椒

5/6. 盖上盖子后中火焖烧半个小时就可以出锅啦～如果想要更软的牛腩也可以先不加青椒用高压锅压20分钟再加入青椒关火盖盖焖十分钟

6/6. 出锅前撒上葱花～

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补血、补铁等功效；可与葱、大白菜、芥蓝搭配；与栗子、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、杀菌等功效；可与牛肉、玉米、松子搭配；与皮皮虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、开胃健脾、消暑解热等功效；与扇贝、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利关节、补中益气、和颜色等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；