| 蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 81千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 586克 | 蜂蜜小面包热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡，相当于高尔夫球384分钟消耗的热量...300 | |||||
蜂蜜小面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、全蛋液（25克）、蜂蜜（20克）、纯牛奶（135克）、盐（3克）、细砂糖（20克）、干酵母（3克）、黄油（20克）、蜂蜜水（适量）、黑芝麻（适量）、奶粉（10克）
1/5. 准备好所有材料。
高粉200克、低粉50克、蜂蜜20克、鸡蛋25克、牛奶135克、奶粉10克、盐3克、母3克、糖20克、黄油20克、蜂蜜水适量、黑芝麻适量
2/5. 将除黄油以外的材料揉成光滑面团，再加入黄油揉至出膜。基础发酵至2.5倍大。（我使用的是揉面机）
3/5. 排气分割成8份，滚圆松弛15分钟，取一份面团，擀成长舌形。翻面后，将两边向中间对折。自上而下卷起，从中间切开。
4/5. 放入烤盘中。最后发酵40分钟左右。
5/5. 刷蛋水液（1:1），撒黑芝麻，放入烤箱，中层上下火，180度23分钟。取出后刷蜂蜜水（1:1）。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防癌症、健脑益智等功效；可与菠菜、羊排、荠菜搭配；与茶叶、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效；可与桑葚、南瓜子、雪花梨搭配；与河蟹、豆腐花、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与白砂糖、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜小面包热量1921 千卡
- 脂肪183.86 克
- 蛋白质80.6 克
- 碳水化合物422.03 克
- 钠10821 毫克
- 钙2855 毫克
- 铁31.3 毫克
- 钾2608 毫克