| 老马家的意式肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 762克 | 老马家的意式肉酱面热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于瘦身操194分钟消耗的热量...354 | |||||
老马家的意式肉酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 原谅老马我之前没拍照
我写得清楚一些：
牛肉馅用酒、黑胡椒碎拌一拌 腌会儿
洋葱、西红柿、红菜椒切小丁/粒
开火 放黄油 此时一直保持中小火即可
融化后放洋葱 炒软 炒香
放牛肉馅 翻炒 点点儿糖提鲜
继续炒 断生
加西红柿碎
会看到出汤了
放浓汤宝 番茄酱 现磨黑胡椒碎 混合香草碎 盐调味
搅拌均匀 与汤汁融为一体
加点清水 此时黏稠度降低 别怕稀
加红菜椒碎
关小火 慢慢熬 时不时地搅拌一下
见汤汁再次浓稠 关火 闷着吧
2/4. 意面 我选用公鸡牌
烧水 加盐 少许油
烧开 放面 煮10-12分钟
别着急捞盘里
趁热捞到旁边的肉酱锅内
在里面拌一下 让面吸一吸汤汁
面盛到盘里 可以搞个造型啥的 不讲究就不弄
肉酱盖在上面
3/4. 齐活儿
4/4. 俯视图(^-^)
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与鸡腿菇、芹菜、枸杞搭配；与橘子、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、祛痰利尿、促消化等功效；可与苦瓜、鸡蛋、牛肉搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、清热生津、健胃消食等功效；可与圆白菜、菜花、茭白搭配；与冰棍、白酒、石榴相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、增进食欲等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老马家的意式肉酱面热量1146 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物112.04 克
- 钠38857.3 毫克
- 钙103.7 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾794 毫克