| 泡萝卜烧麻鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻鸭 | 克 | 3362千卡 | 360千卡 | 14.3克 | 30.9克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1089克 | 泡萝卜烧麻鸭热量/卡路里3789千卡 | |||
 热量3789千卡，相当于单板滑雪601分钟消耗的热量...378 | |||||
泡萝卜烧麻鸭的做法共18个步骤
食材主料/辅料
麻鸭（半只）、泡萝卜，辣椒，泡姜（一盘子）、白酒（两勺）、老抽（三勺）、葱花（适量）、鸡精（少许）
1/18. 自己做的泡菜，除了可以炒鸡杂吃还可以烧麻鸭吃哦！
2/18. 泡姜，泡白萝卜，胡萝卜，还有青椒和红椒捞出一盘子出来！
3/18. 剥六个蒜头，将青红泡椒切段备用！
4/18. 葱切葱花备用！
5/18. 前几天买的麻鸭没来得及吃就放冰箱了，拿出来解冻好！
6/18. 将解冻的麻鸭斩块！
7/18. 锅里烧开水放入黄酒，姜片将鸭肉过水！
8/18. 过水后的鸭肉水龙头下面冲洗干净沥干水分备用！
9/18. 热锅倒入菜子油将泡姜片个蒜头爆香！
10/18. 将鸭肉倒进锅里！
11/18. 一起翻炒煸出鸭皮上的油脂！
12/18. 倒进两勺白酒，三勺老抽一起翻炒上色！
13/18. 在放入一勺盐，因为泡菜有咸味就不用放太多盐啦！
14/18. 加入三碗水刚好淹到鸭肉就好了！盖上锅盖大火烧开转小火闷！
15/18. 等汤汁收到一半的时候加入泡萝卜，辣椒一起在盖上锅盖小火闷！
16/18. 汤汁闷的差不多了出锅前放入葱花和少许鸡精就好了！
17/18. 绝对一道开胃菜哦！
18/18. 配米饭我吃了两碗！
食材功效信息
麻鸭的热量360千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、增进食欲、助药力等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与野韭菜、干番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、降血压等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 泡萝卜烧麻鸭热量3789 千卡
- 脂肪34 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物62.4 克
- 钠61.6 毫克
- 钙4 毫克
- 铁3 毫克
- 钾109 毫克