| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 128千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 216千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 242克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于小轮自行车76分钟消耗的热量...510 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先做戚风蛋糕体，蛋白加糖打至硬性发泡状态。
2/20. 蛋黄中加糖打至颜色变浅，加入植物油搅打均匀。
3/20. 加入牛奶拌匀。
4/20. 筛入低粉拌匀。
5/20. 筛入低粉拌匀。
6/20. 蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
7/20. 倒入蛋糕模，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
8/20. 做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
9/20. 做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
10/20. 现在来做慕斯酱，把酸奶和芒果一起放入搅拌机，搅打成泥状。
11/20. 淡奶油加糖粉搅打至出现花纹的状态。
12/20. 把芒果泥和淡奶油加在一起，拌匀。
13/20. 把蛋糕片四周切一些，使其小于模具，先放一片蛋糕在模具底部。
14/20. 吉利丁用冷水泡软，把泡软的吉利丁片捞起来放在碗里，加入少量的牛奶，隔热水溶化。
15/20. 把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
16/20. 把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
17/20. 倒一半慕斯酱在蛋糕模具里。
18/20. 再放入另一片蛋糕片。
19/20. 倒入余下的慕斯酱，抹平，我这个抹得不太平，想到后面还有表面装饰。
20/20. 入冰箱冷藏四个小时以上，一般隔夜比较好，第二天用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了，就这样切块就可以吃了，味道很棒哦，因为今天做的是生日蛋糕，我在表面做了一些装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、百合、菠菜搭配；与田鸡、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与红枣、菠菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量642 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质35.58 克
- 碳水化合物187.42 克
- 钠216.8 毫克
- 钙598 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾361 毫克