| 芒果千层＆芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1075克 | 芒果千层＆芒果班戟热量/卡路里3539千卡 | |||
 热量3539千卡，相当于爬泳442分钟消耗的热量...480 | |||||
芒果千层＆芒果班戟的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 所有的东西都冷藏，水果切片放回冰箱冷藏，鸡蛋从冷藏拿出来打散！容器倒入牛奶，筛入糖粉～淀粉～低筋面粉～均匀搅拌～倒入打散的蛋液～最后加入黄油（隔水化开）均匀搅拌后过筛就不会有颗粒
2/15. 温度大约90-120，我家的锅一勺正好一张饼，不粘锅不需要加油，里面已经黄油
3/15. 饼晾凉放入冷藏，哪出淡奶油打发，我觉得总统的挺好打发的，这个雀巢的口感不太好，室温一定要低，我是开着窗户打发的，不然很快就融化了，糖粉过筛，分两次加入
4/15. 一层皮～一层奶油～芒果～奶油、皮～奶油，芒果～奶油，就这样，动作要快，因为奶油真的很快融掉了，完成冷藏4小时以上，不要做太好，不好入口，感觉高度够了，剩余的料就可以包起来做芒果班戟
5/15. 准备好
6/15. 一勺一张饼，我家的锅
7/15. 烙好的饼放入盘中晾凉，放入盆中用盖子盖好防止干，做好一起放入冰箱冷藏，利用这段时间打奶油
8/15. 打发至不流动，糖粉分两次放入，记得糖粉要过筛
9/15. 动物奶油容易融化，室内要凉一些，我家很热，我是穿着棉袄开窗户做的，手冻僵了
10/15. 牛奶没有太大区别
11/15. 切好盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
12/15. 铺满，芒果不要选太软的，不容易铺平，太软会拿不起来像果泥
13/15. 普通鸡蛋
14/15. 家养乌鸡蛋
15/15. 晚上做早上吃，之前冷藏4小时
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、润肠等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与钙粉、猕猴桃、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防止晕车、预防便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与银鱼、丝瓜、桂圆搭配；与豆浆、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 芒果千层＆芒果班戟热量3539 千卡
- 脂肪210.19 克
- 蛋白质31.89 克
- 碳水化合物289.07 克
- 钠490.5 毫克
- 钙378 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾682 毫克