| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 588克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于有氧运动199分钟消耗的热量...275 | |||||
凉拌皮蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（4个）、蒜头（4瓣）、香菜（1根）、小葱（3根）、味事达纯味鲜酱油（适量）、食用油（适量）、生姜（适量）、盐（一点点）、水（一点）、剁椒（适量）
1/3. 皮蛋剥壳切好块，摆盘～
2/3. 所有配料切好，锅里热油，烧制7分热，倒入生姜蒜末翻炒，再倒入适量生抽，水～可以放点点盐～加入适量剁椒关火～再翻炒均匀倒入乘有香菜和葱花的碗里搅拌好……
3/3. 把酱汁淋在皮蛋中间……上桌……
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、去热、增进食欲等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进消化、帮助消化等功效；可与虾、羊肉、羊排搭配；与黄瓜、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、驱虫解毒、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、补虚等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量911 千卡
- 脂肪111.74 克
- 蛋白质10.52 克
- 碳水化合物60.78 克
- 钠10315.4 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾752 毫克