| 辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 721克 | 辣豆腐热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于华尔兹舞351分钟消耗的热量...180 | |||||
辣豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2块）、香葱（2棵）、红干辣椒（4个）、食盐（适量）、料酒（1勺）、花椒（适量）、花生油（适量）、生抽（半勺）、青椒（2个）、姜（少量）、大蒜（少量）、水淀粉（适量）
1/8. 配料大合照
2/8. 豆腐切成块
3/8. 锅添水烧开，把豆腐放锅里焯一下就捞出来
4/8. 锅里放油，放花椒爆香
5/8. 干辣椒下锅炒出来辣香味
6/8. 然后放入葱姜蒜，再放入两勺老干妈辣酱
7/8. 把豆腐放锅中，添水不要太多
8/8. 多炖会，水快要靠干了，把青椒放入在放一些水淀粉勾芡（这个忘了拍了）
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、补脾益胃、利小便等功效；可与黄瓜、金枪鱼、武昌鱼搭配；与竹笋、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、通阳、缓疲劳等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、止血等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、预防高血压等功效；
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营养信息
- 辣豆腐热量1053 千卡
- 脂肪116.67 克
- 蛋白质27.81 克
- 碳水化合物152.11 克
- 钠39153.36 毫克
- 钙974 毫克
- 铁15.13 毫克
- 钾1267 毫克