| 玉米面菜饽饽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 玉米渣 | 克 | 174千卡 | 347千卡 | 7.9克 | 3克 |
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 韭菜 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 368克 | 玉米面菜饽饽热量/卡路里1491千卡 | |||

1/9. 韭菜择干净,洗净切碎

2/9. 小白菜解冻把水攥干,剁碎和韭菜放一起

3/9. 放虾皮和各种调料和油一起拌匀

4/9. 锅里放适量水,我家的小瓷碗大概两碗即可,放玉米渣和少于碱面煮一会

5/9. 放玉米面一起搅拌均匀待用,如果水少可以适量加水,不干不稀适合做皮最佳,这个真得慢慢掌握,不过也不难,一回生二回熟

6/9. 开火,平锅里放少许油,铺满整个锅面,旁边放一碗水做之前沾一下手然后取烫好的适量玉米面放手里铺平

7/9. 放适量馅,然后两手一点点包起来,沾点水会好包,别太多,否则皮容易漏

8/9. 所有包好的饽饽依次放平锅里,这时锅和油都热了,饽饽下面基本定型,然后放大概一碗水的量,平锅盖上盖子,小火烧大概20分钟

9/9. 成品,好吃到根本停不下来~
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有养颜、美容养颜、预防肠癌等功效;可与青木瓜、白花椰菜、红菜苔搭配;与田螺、蚝豉、凤螺相克,同食可能会引起不适;
玉米渣的热量347千卡(每100克);具有益肺宁心、补脾、提高免疫力等功效;与田螺、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、行气理血、补肾温阳等功效;可与鲫鱼、猪肉、猪血搭配;与蜂蜜、牛里脊、白酒相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、缓解神经衰弱、预防高血压等功效;可与豆腐、丝瓜、小白菜搭配;与黄豆、菠菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、呵护咽喉等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;