| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 316克 | 蛋挞热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡，相当于空中蹬腿运动443分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100克）、淡奶油（100克）、鸡蛋黄（4个）、蛋挞皮（8个）、炼奶（10克）、白糖（20克）
1/6. 蛋挞皮先解冻，将奶油、牛奶和糖倒入汤锅中，小火加热至糖融化关火。
2/6. 待1中的奶液凉了后，取蛋黄放入。
3/6. 将搅拌均匀的蛋黄奶液过筛。
4/6. 蛋液注入到蛋挞皮里，9分满即可。
5/6. 烤箱上下两层180度预热5分钟，放进蛋挞烤20分钟。
6/6. 再将烤箱火调到上火，烤5分钟，待蛋挞表皮上焦糖色后即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、美白等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与红枣、橙、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、补虚损、健脾等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 蛋挞热量1329 千卡
- 脂肪157.6 克
- 蛋白质36.42 克
- 碳水化合物206.5 克
- 钠488.5 毫克
- 钙677 毫克
- 铁7.92 毫克
- 钾932 毫克