| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪外脊肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 472克 | 京酱肉丝热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于晾衣服757分钟消耗的热量...120 | |||||
京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪外脊肉（150克）、大葱（一根）、甜面酱（三分之一袋）、料酒（少许）、鸡精（1克）、白糖（2克）、淀粉（2克）、蛋清（一点）、食用油（少许）
1/5. 猪外脊肉切成丝，加一点蛋清和淀粉抓匀，这样会让肉质嫩并且不粘锅。
2/5. 大葱切成丝
3/5. 干豆腐切成块
4/5. 锅里倒少许油，将肉丝炒熟盛出来
5/5. 锅里放一点油，放甜面酱，加一点糖调味，加一点料酒，因为酱会很干，但千万不能倒水，否则成品菜会出汤。然后加鸡精，把肉丝放进去搅拌均匀盛出在葱丝上。
食材功效信息
猪外脊肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋肝阴等功效；可与银耳、扁豆、白菜搭配；与鲫鱼、甲鱼、刀豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、壮阳补阴、缓疲劳等功效；可与海虾、红枣、基围虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1514 千卡
- 脂肪143.9 克
- 蛋白质46.4 克
- 碳水化合物276.7 克
- 钠691.1 毫克
- 钙142 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾603 毫克