| 烧鸡公热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 二锅头 | 克 | 109千卡 | 351千卡 | 0克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 717克 | 烧鸡公热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于触身式橄榄球66分钟消耗的热量...480 | |||||
烧鸡公的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大公鸡（1只）、大葱（1根）、生姜（1块）、大蒜（1个）、花椒（1小把）、八角（1-2个）、干辣椒（7-8个）、郫县豆瓣酱（1大匙）、生抽（适量）、盐（少许）、青椒（3-4个）、莴笋（一根）、草果（1-2个）、栀子（2个）、三奈（3-4个）、香果（2个）、二锅头（少许）
1/6. 公鸡斩块，姜切片，香料备齐！
2/6. 倒油抄白糖，抄到起泡变红！！
3/6. 下姜片，蒜片，干辣椒抄一下抄出味道！！
4/6. 放入一匙豆瓣酱，继续抄，抄出红油！！
5/6. 倒入少许二锅头，把酒气抄干！！
6/6. 酒气抄干后下鸡肉，一直翻炒，因为有糖防止粘锅！！抄到鸡肉收紧就加水闷煮20分钟，最后5分钟加入莴笋就可以了！！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、缓疲劳等功效；可与基围虾、粳米、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防癌症、改善肝功能等功效；可与玉米面、龙须菜、洋葱搭配；与草菇、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促进消化、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 烧鸡公热量531 千卡
- 脂肪29.25 克
- 蛋白质48.62 克
- 碳水化合物285.17 克
- 钠10225.9 毫克
- 钙1050 毫克
- 铁49.1 毫克
- 钾2849 毫克