| 抹茶草莓奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 949克 | 抹茶草莓奶油卷热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡，相当于民族舞575分钟消耗的热量...270 | |||||
抹茶草莓奶油卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 铛铛铛铛 食材亮相 因为不想洗那么多碗没有先逐一分开称重展示哦……
2/12. 抹茶粉放入食用油里用打蛋器搅拌均匀
3/12. 加入准备好的牛奶和分离好的三个蛋黄继续搅拌均匀
4/12. 加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀至顺滑 一旁待用
5/12. 打蛋清需要耐心 我中间失败了一次所以忘照相了
6/12. 将打发好的蛋白和之前准备好的抹茶糊搅拌均匀--此处搅拌不能转圈搅蛋那样 而是要拿刮刀从底部翻拌
7/12. 倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀将抹茶糊铺平
8/12. 将烤盘放入预热好上下火150度的烤箱中烤30分钟--这里可以根据自家烤箱不同调整
9/12. 烤制过程中可将草莓洗净，打发奶油--将淡奶油与剩余15g细砂糖打发
10/12. 将打发好的淡奶油平铺于晾凉但还有余温的蛋糕上，凉透的蛋糕卷起来会开裂 所以要趁余温卷蛋糕卷
11/12. 在靠近自己的蛋糕边缘均匀地摆上草莓，卷起像包糖果一样两头封口放进冰箱中冷藏半小时
12/12. 切去两头不平整的地方，剩余可切成薄片或小段并摆盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效；可与银鱼、生菜、西红柿搭配；与消炎片、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、美容养颜等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与橙子、红枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶草莓奶油卷热量2588 千卡
- 脂肪213.31 克
- 蛋白质35.34 克
- 碳水化合物197.2 克
- 钠451.6 毫克
- 钙379 毫克
- 铁4.19 毫克
- 钾750 毫克