| 红枣枸杞阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 950克 | 红枣枸杞阿胶糕热量/卡路里3689千卡 | |||
 热量3689千卡，相当于穿衣服1844分钟消耗的热量...120 | |||||
红枣枸杞阿胶糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
阿胶片（250克）、核桃仁（200克）、红枣肉（250克）、枸杞（50克）、黑芝麻（250克）、冰糖（200克）、黄酒（250克）
1/5. 准备好食材，阿胶片可以打粉，也可以敲碎在黄酒中浸泡三天左右融化。核桃，黑芝麻分别在锅里炒熟。
2/5. 将融化的阿胶黄酒倒入锅中(不锈钢锅)，加入打碎的冰糖粉小火熬，一边搅拌一边熬，千万不能糊，熬到挂旗，就是倒下去成倒三角状。图中只是刚熬，还没到挂旗，因为一个人拍照不方便。
3/5. 挂旗时依次加入核桃仁，大枣，枸杞，黑芝麻，从大到小顺序，搅拌均匀，模具事先铺上保鲜膜然后刷上芝麻油，把熬好的阿胶倒入进去，上面盖好刷了芝麻油的保鲜膜，压实。
4/5. 放冰箱冷藏一夜后，切块。
5/5. 这是我切好后封上真空袋的，方便保存。
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止痒、降低胆固醇、消炎等功效；可与杏仁、锁阳、水芹菜搭配；与白酒、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、软化血管、延缓衰老等功效；可与山楂干、大花蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、抗衰老、防治皮肤炎症等功效；可与海带、核桃、黑豆搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、保护心脏、活血等功效；
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营养信息
- 红枣枸杞阿胶糕热量3689 千卡
- 脂肪113.2 克
- 蛋白质49.8 克
- 碳水化合物188.2 克
- 钠272.3 毫克
- 钙929 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾1359 毫克