| 肥牛盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 177千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 肥牛盖饭热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于雪鞋行走37分钟消耗的热量...480 | |||||
肥牛盖饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥牛（150克）、洋葱（50克）、葱花（适量）、鸡蛋（1个）、盐（1勺）、酱油（适量）、白糖（1勺）、蚝油（1勺）、寿司醋（适量）
1/7. 将葱和洋葱切丝。
2/7. 将酱油和耗油倒入碗里，加入适量的清水和盐、糖、寿司醋混合成酱汁
3/7. 肥牛卷焯水，入开水后立即捞出洗净待用。
4/7. 电饼铛加热，加入适量的油，倒入洋葱丝和葱丝爆香
5/7. 加入调好的酱汁和焯好的肥牛，煮至收汁粘稠即可
6/7. 将煮好的米饭盛入碗中，放入炒好的肥牛，在中间窝一颗蛋黄，最后撒上少量的葱花即可。
7/7. 上饭罗。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补脾胃、益气血等功效；可与牛蒡、土豆、茄子搭配；与红糖、生姜、牛膝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、促消化等功效；可与猪肝、猪骨、大蒜搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降低胆固醇、预防高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、小米面、黄豆搭配；与菠萝、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥牛盖饭热量296 千卡
- 脂肪13.81 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物12.06 克
- 钠230.2 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾500 毫克