| 草莓芒果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1682克 | 草莓芒果蛋糕热量/卡路里5955千卡 | |||
 热量5955千卡，相当于开车1985分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓芒果蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将蛋黄和蛋清分开
2/18. 加入玉米油
3/18. 加入牛奶
4/18. 加入低粉，1-4加入后搅拌均匀备用。
5/18. 打发蛋白，其中把细砂糖分三次倒入，每倒入一次搅拌一会。
6/18. 直到蛋白能拉出一个直立尖角，表明已经打发到干性发泡的状态，此时需立刻停止，如果搅打过头，蛋白开始呈块状或者柳絮状，就不可以使用了。
7/18. 把打发好的蛋白和之前搅拌好的面糊（第四步）搅拌在一起，这里注意了，用翻拌手法，如果直接搅拌的话会导致消泡。
8/18. 装入模具放入烤箱，上下150度，烤40-60分钟（根据烤箱不同自己调整时间）
9/18. 戚风蛋糕出炉
10/18. 将蛋糕平均切成3份
11/18. 现在做奶油部分，将淡奶油打发备用。
12/18. 把打发好的淡奶油抹在蛋糕胚上放入适量芒果粒。
13/18. 盖上奶油
14/18. 加上一层已经切好的蛋糕胚，重复以上步骤，抹奶油放水果。
15/18. 第三层完成后，在整个蛋糕上抹上奶油，用刮板抹至平滑。
16/18. 摆上草莓和芒果粒就完成了。
17/18. 剩下的奶油、芒果、草莓搅拌一下，做了一杯奶油芒果草莓杯。
18/18. 草莓芒果蛋糕切面
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、健脑益智等功效；可与苋菜、丝瓜、羊排搭配；与田鸡、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、治喉痛等功效；可与黄豆、小米面、菠菜搭配；与红薯、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与杨梅、果汁、红枣相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓芒果蛋糕热量5955 千卡
- 脂肪228.29 克
- 蛋白质46.2 克
- 碳水化合物196.78 克
- 钠577.9 毫克
- 钙433 毫克
- 铁11 毫克
- 钾974 毫克