| 圣诞糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 305克 | 圣诞糖霜饼干热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于喷射雪橇212分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞糖霜饼干的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 黄油切小块软化
2/30. 软化好的黄油搅打顺滑
3/30. 加入糖粉
4/30. 用蛋抽先搅拌几下以防糖粉飞溅
5/30. 搅打混合均匀
6/30. 加入鸡蛋液
7/30. 搅打成膏状
8/30. 筛入低筋面粉
9/30. 用刮刀翻拌成絮，和成面团。
10/30. 看不到干粉即可
11/30. 垫上一张蛋糕纸，面团上再盖一张蛋糕纸。
12/30. 用擀面杖轻轻的擀开，擀成3-5MM厚度.
13/30. 压出形状
14/30. 去除四周多余的部分
15/30. 移入烤盘中
16/30. 送入已预热好的烤箱中层，上下火170度，烤10-15分钟取出，边缘有点黄色即可。
17/30. 取出移入网架晾凉
18/30. 用食用笔画出轮廓
19/30. 蛋白加入糖粉
20/30. 先翻拌几下以防糖粉飞溅
21/30. 用电动打蛋器打至顺滑
22/30. 打至糖霜要滴不滴的状态,留一小小部分勾线条用
23/30. 其余的加适量的柠檬汁
24/30. 搅拌至稀稠即可
25/30. 装入裱花袋加入不同的食用色素
26/30. 先挤四周
27/30. 再挤中间
28/30. 相邻的糖霜填充时，一定要等到上一步的糖霜表皮干后再操作，否则会串色也不立体.
29/30. 全部画完凉干即可密封保存
30/30. 撰写制作步骤
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与小米、羊排、银鱼搭配；与雪莲果、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞糖霜饼干热量1484 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克