| 老北京片儿汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 636克 | 老北京片儿汤热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于曼波舞259分钟消耗的热量...180 | |||||
老北京片儿汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、水（适量）、西红柿（1个）、白开水（适量）、盐（3克）、葱花（少许）、香菜（少许）、食用油（少许）
1/8. 面粉加适量的水和成面团饧发20分钟。面要和得稍软一些。不同面粉的吸水性不同，所以水的用量也不同。方法就水不要一次性放的太多，一点一点放，边放水边和面。
2/8. 将饧好的面团擀成薄片。擀的时候下面放些面粉以免粘案板。
3/8. 用刀切成2厘米左右的条。
4/8. 西红柿去皮切成小块。
5/8. 锅中放少许油，油六成热放入葱花煸香。再倒入切好的西红柿。翻炒。
6/8. 加入盐，继续翻炒出汁。
7/8. 倒入适量的热水并煮至沸腾。
8/8. 将切好面片抻入锅中，放入面片时双手将面片向两头抻，（由于我要一只手拍照，所以没能照全这个动作。）这样面片更簿了，更易熟，煮出来也会更软。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、促进消化、生津止渴等功效；可与西葫芦、黄鱼、蜂蜜搭配；与白酒、虾、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京片儿汤热量776 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物65.1 克
- 钠17 毫克
- 钙9.7 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾200 毫克