| 柔软辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 474克 | 柔软辫子面包热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于潜泳85分钟消耗的热量...900 | |||||
柔软辫子面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（130克）、黄油（25克）、鸡蛋（1个）、酵母（3.5克）、盐（2克）、白糖（40克）
1/15. 所有材料按照先液体后固体的顺序投入面包机桶内，启动和面程序10分钟。
2/15. 暂停5分钟，加入黄油继续启动和面程序20分钟。
3/15. 和面结束，检查面团，轻松拉出薄膜。
4/15. 面团收圆放回面包桶，启动发酵程序，系统默认1小时，可以设置50分钟。
5/15. 面团发酵到2倍大，用手指粘面团戳个洞不凹陷不回缩即发好。
6/15. 面团均分成4个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
7/15. 取一个小面团，分成三份，分别搓长。编成三股辫。/
8/15. 编好了。
9/15. 全部做好后，排入烤盘。
10/15. 面团发酵到2倍大，取出，烤箱上185度下火165度预热10分钟。刷上蛋液。
11/15. 撒上芝麻。
12/15. 柔柔软软辫子包。
13/15. 成品图。
14/15. 拉丝也棒棒。
15/15. 成品。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、防治近视等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与西兰花、酒、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效；可与干贝、百合、洋葱搭配；与鹅、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柔软辫子面包热量1279 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠221.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克