| 奶香南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 164克 | 奶香南瓜派热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于壁排球115分钟消耗的热量...420 | |||||
奶香南瓜派的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉【派皮用】（100克）、黄油【派皮用】（40克）、细砂糖【派皮用】（20克）、牛奶【派皮用】（30克）、淡奶油（70克）、熟南瓜泥（120克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（15克）、低筋面粉（10克）、椰蓉【装饰用】（适量）
1/5. 黄油与面粉 细砂糖搓成粗玉米粉状，后加入牛奶拢成团，包上保鲜膜进冰箱冷藏20分钟。
【小TIP：搓合黄油面粉细砂糖时建议带上手套，这样黄油不会因为体温而融化进面粉里从而影响食用口感，混合后加入牛奶时尽量不要揉压，拢成一个面团即可】
2/5. 南瓜泥蒸熟后过筛成细腻的南瓜泥，加入淡奶油，鸡蛋，细砂糖和面粉混合后静置10分钟以上。
3/5. 从冰箱取出面团后擀成片状，铺入派盘，按压好派盘的边后用叉子在派皮底部扎小孔，在派皮上铺一层油纸压上石子或豆子，防止派皮在烘烤过程中鼓起。烤箱预热后，派皮入烤箱下层进行烘烤，上下火200度火烘烤20分钟。
4/5. 取出派皮，小心的取下油纸和石子，待派皮稍凉后倒入静置的南瓜泥，入烤箱前轻震出气泡后用牙签挑破，放入烤箱中层，上下火170度烘烤30分钟。
5/5. 取出南瓜派后待其稍凉后撒上椰蓉或糖粉等装饰即可。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与生菜、香椿、小米面搭配；与糖精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香南瓜派热量805 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物181.52 克
- 钠410.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾364 毫克