| 土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 1567克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于推举742分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆炖牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 牛肉切成方块。
2/12. 清水浸泡，多换几次水去除血水。
3/12. 葱姜蒜，辣椒，冰糖，调料包备好，可以把料包换成八角，香叶，茴香籽。
4/12. 牛肉冷水下锅，加几片姜去腥，水开撇出血沫。
5/12. 牛肉捞出用温水冲洗一下，不要用冷水，冷水会缩紧肉质很难炖烂。
6/12. 锅里入油，姜蒜辣椒下锅，牛肉翻炒。
7/12. 烹入料酒。
8/12. 红烧酱油。
9/12. 炒匀后倒入电饭煲，葱结，料包，冰糖，桂皮，草果全部入锅中。
10/12. 加入足量的水。启动炖煮功能2小时。一小时后调入盐。
11/12. 2小时后牛肉连同全部汤汁一起倒入炒锅，切好的土豆块放锅里，土豆软烂为止。
12/12. 出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、补虚养血等功效；可与芥蓝、姜、茭白搭配；与红螺、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、调中等功效；可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配；与石榴、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、祛风湿、健胃等功效；可与鸡蛋、鳕鱼、圆白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与香蕉、银耳、黑芝麻搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 土豆炖牛肉热量2227 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质59.37 克
- 碳水化合物262.6 克
- 钠328.6 毫克
- 钙151 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1917 毫克