| 水晶冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鱼丸 | 克 | 25千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 鱼豆腐 | 克 | 46千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 714克 | 水晶冬瓜热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于哑铃345分钟消耗的热量...180 | |||||
水晶冬瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（300克）、红萝卜（1根）、食用油（2茶匙）、盐（6）、蚝油（1茶匙）、淀粉（2茶匙）、鸡蛋（一个）、鱼豆腐（30克）、鱼丸（30克）、撒尿牛丸（三个）、香菜（10克）
1/6. 冬瓜切薄片，胡萝卜切薄圆片，下油锅滑炒，油稍微多一点，保证冬瓜色泽如白玉般无暇，千万别糊掉
2/6. 鱼豆腐等切薄片
3/6. 香菜末，玉米淀粉，鸡蛋，调比较稀的芡汁
4/6. 冬瓜片滑炒五六分钟，加入鱼丸等，吸进油汁后加清水。注意不要用铲勺翻面，可掂锅翻面。
5/6. 冬瓜在水里变的透明似水晶一样晶莹剔透，倒入芡汁
6/6. 芡汁和冬瓜的汤水相融，五分钟后，汤汁粘腻。收火
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、消肿利湿、止烦闷等功效；可与排骨、大花蟹、牡蛎搭配；与醋、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、胃肠蠕动、利尿等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血脂、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、消毒等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、增加食欲等功效；
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营养信息
- 水晶冬瓜热量1035 千卡
- 脂肪132.92 克
- 蛋白质42.74 克
- 碳水化合物141.17 克
- 钠12570.5 毫克
- 钙371.3 毫克
- 铁10.32 毫克
- 钾663 毫克