| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 467克 | 蛋饺热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡，相当于爵士乐健身操265分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉糜（250克）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、山鸡蛋（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、芝麻（适量）、秘制汤汁（可有可无）（适量）、黑胡椒（适量）
1/13. 买来的肉糜用筷子搅散；
2/13. 盐撒均匀，用筷子顺时针搅拌均匀；
3/13. 将提前泡好的葱姜水一点点放进去，不要一次放进去，放一点，顺时针搅拌均匀一次；
4/13. 肉糜上劲后，直至筷子插进肉糜中可以直立起来；
5/13. 先撒黑胡椒粉，搅拌均匀；
6/13. 再放蚝油，搅拌均匀；
7/13. 第三个放酱油凉拌均匀；
8/13. 放香油凉拌均匀；
9/13. 最后放芝麻搅拌均匀；
10/13. 鸡蛋打散待用；
11/13. 锅烧热后转至最小火，将鸡蛋用勺子摊在上面，像摊煎饼一样成圆形，不要等鸡蛋摊熟，将肉馅放在蛋饼上面后把蛋饼合起来（速度因为很快所以没来的及拍照片）；
12/13. 趁不熟时合起来就可以粘合在一起，再稍作加温，后即可拿出；
13/13. 美味的蛋饺就出炉了！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、治疗高血压等功效；可与松蘑、牛肉干、牛上脑搭配；与苦细叶生菜、红枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 蛋饺热量1592 千卡
- 脂肪195.1 克
- 蛋白质54.58 克
- 碳水化合物65.06 克
- 钠12089.8 毫克
- 钙1150 毫克
- 铁33.42 毫克
- 钾1133 毫克