| 川香版土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 1228克 | 川香版土豆炖牛肉热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于堵缝隙335分钟消耗的热量...270 | |||||
川香版土豆炖牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、胡萝卜（1根）、牛肉（300克）、青椒（1个）、大蒜（适量）、姜（适量）、豆豉（适量）、豆瓣酱（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）、花椒粉（适量）
1/5. 土豆、胡萝卜、青椒切块
2/5. 姜切片，蒜切末
3/5. 牛肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸去腥去血水
4/5. 锅中放油烧热，加花椒粉、姜蒜、豆豉，豆瓣酱爆香，放入牛肉翻炒，炒至牛肉双面焦黄即可
5/5. 转入高压锅，放入蔬菜，加入热水，再加适量盐、生抽、蒸鱼豉油和少量冰糖，高压炖煮30分钟即可出锅！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、和中养胃、益气等功效；可与牛腩、牛里脊、黄瓜搭配；与香雀、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、促进消化等功效；可与黄豆、鲈鱼、圆白菜搭配；与辣椒、柠檬、山楂相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补脾胃、暖胃等功效；可与生姜、鸡蛋、甘蔗搭配；与橄榄、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、镇痛、促进消化等功效；可与兔肉、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、杀菌、改善肝功能等功效；可与排骨、莴笋、五花肉搭配；与草菇、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香版土豆炖牛肉热量1507 千卡
- 脂肪15.24 克
- 蛋白质76.74 克
- 碳水化合物288.29 克
- 钠6721.7 毫克
- 钙817 毫克
- 铁21.85 毫克
- 钾2772 毫克