| 茄汁脆皮肉心蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 250克 | 茄汁脆皮肉心蛋热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于摆桌子60分钟消耗的热量...150 | |||||
茄汁脆皮肉心蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、西兰花（适量）、番茄沙司，糖，蚝油，淀粉（适量）、猪肉馅儿（适量）
1/5. 肉馅加蚝油，生抽，一点糖，花椒粉，料酒拌匀
2/5. 鸡蛋煮熟，对半切开，取出蛋黄，塞进肉馅儿，粘干淀粉备用。
3/5. 油烧热，将有肉馅儿一面朝下放入油锅。
4/5. 肉馅儿定型后翻个炸，控制油温，不停地翻个，使鸡蛋均匀上色。
5/5. 鸡蛋炸至金黄取出摆在盘子上，锅留底油，倒入番茄沙司加糖，蚝油，炒一下，一点点倒入少量水，使茄汁浓稠度适合时淋在鸡蛋上，摆上西兰花装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与小米面、干贝、牡蛎 搭配；与消炎片、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、抗衰老、防癌等功效；可与枸杞、平菇、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁脆皮肉心蛋热量150 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物6.35 克
- 钠165 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾366 毫克