| 泡椒回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1108克 | 泡椒回锅肉热量/卡路里4020千卡 | |||

1/9. 锅里加入适量水加姜煮五花肉。

2/9. 五花肉煮五分熟,加白萝卜煮。五花肉煮到八分熟,用筷子可以穿透整块猪肉就可以了,捞出放入冰水里或冷水里放凉。锅里的白萝卜煮熟,白萝卜汤就做好了。

3/9. 泡椒切段,泡姜切片,蒜切片。

4/9. 完全放凉的五花肉切薄片。

5/9. 锅烧热,倒一点油,下五花肉煸炒。肉片出油加冰糖。

6/9. 肉炒至微卷的时候下蒜,泡姜,豆瓣炒香。

7/9. 加点老抽上色,下泡椒,翻炒。

8/9. 起锅装盘。

9/9. 一荤菜一汤,再加个素菜。两三个人吃刚好!
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、加速新陈代谢、增加食欲等功效;可与白菜、海虾、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有补中益气、涩精止带、止血降压等功效;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、可增进血行、温中止呕等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、利二便等功效;可与南瓜、蘑菇、冬瓜搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;