| 金枝开花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 479克 | 金枝开花热量/卡路里625千卡 | |||

1/6. 金针菇洗净后放到热水中汆一下。

2/6. 放冷水中冷却捞出备用。

3/6. 蒜切成丁,放在热油中炒出香味。

4/6. 放料酒、胡椒粉、糖、酱油、盐翻炒几下入味。

5/6. 金针菇放入盘中,虾开背,挑出虾线,放入蒜丁入味,再放入蒸锅中蒸10分钟,虾变红色。

6/6. 蒸好后上面放韭菜丁装饰,锅内烧少许热油泼在韭菜上炸出香味。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有通乳、提高性功能、抗早衰等功效;可与辣椒、燕麦片、枸杞搭配;与南瓜、芹菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、帮助消化、消食理气等功效;可与龙须菜、排骨、醋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效;