| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 483克 | 干煸豆角热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于读书346分钟消耗的热量...78 | |||||
干煸豆角的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（80克）、干辣椒（4个）、大蒜（3瓣）、豆角（300克）、盐（3克）、老抽（1茶匙5毫升）、料酒（15毫升）、花椒（3克）、生抽少许（适量）
1/8. 基本材料
2/8. 豆角洗净去筋，掰成5厘米左右小段
3/8. 肉馅加入一点盐，拌上料酒煨10分钟
4/8. 锅中倒入100g左右的油，烧至七分热撒一点盐下豆角，我一般用筷子翻炸，七八分钟左右捞出待用。
5/8. 豆角煎炸后捞出，大概成这个样子就行了。
6/8. 此时锅中还有余油，投入花椒粒和蒜末、姜末的三分之二的量快速翻炒，爆出香味后把煨好的肉馅下锅打散炒至变色放入炸好的豆角，倒上少许老抽上色，翻炒均匀后放辣椒和另一部分蒜末和姜末翻炒几下放盐调味即可出锅。
7/8. 香喷喷的干煸豆角就做好了！
8/8. 摆拍一下
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、补肾气等功效；可与牡蛎、黑木耳、圆白菜搭配；与甲鱼、菠菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、火腿、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、和五脏、下气等功效；可与木耳、玉米、土豆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、止血等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 干煸豆角热量450 千卡
- 脂肪15.69 克
- 蛋白质35.72 克
- 碳水化合物88.55 克
- 钠10382.6 毫克
- 钙173 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾871 毫克