| 冰糖香橙果冻慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饮用水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 饮用水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 海绵蛋糕 | 克 | 644千卡 | 297千卡 | 7.3克 | 2.7克 |
| 饮用水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 饮用水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 880克 | 冰糖香橙果冻慕斯蛋糕热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡，相当于砌砖259分钟消耗的热量...420 | |||||
冰糖香橙果冻慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冰糖香橙（4个）、饮用水（60克）、白砂糖（45克）、黄油（30克）、吉利丁粉（8克）、饮用水（50克）、消化饼干（100克）、动物性淡奶油（250克）、海绵蛋糕（一片）、吉利丁粉（5克）、饮用水（30克）、饮用水（250克）、白砂糖（45克）、牛奶（40克）
1/7. 先把黄油隔水融化。8g吉利丁粉加50g饮用水搅匀隔水融化。
2/7. 消化饼干捣碎，加入30g黄油搅拌均匀，然后铺在模具底部按压紧实，放入冰箱冷冻。
3/7. 用两个橙子（橙子一个拳头大小）加入45g白砂糖和60g饮用水，用搅拌机打均匀然后用过滤网隔渣。再加入吉利丁水搅拌。
4/7. 动物性淡奶油打到6、7成发左右，倒入步骤三，和40g牛奶一起搅拌均匀成慕斯液。
5/7. 将一半慕斯液倒入模具加入一片海绵蛋糕，放进冰箱冷冻到稍微凝固后，再把剩下的慕斯液全部倒入模具（因为海绵蛋糕容易浮起来所以慕斯液要分两次倒入），放入冰箱凝固。
6/7. 接下来我们要做果冻。将5g吉利丁粉加30g饮用水隔水融化。一个橙子加入45g砂糖和250g的饮用水，用搅拌机打均匀，用过滤网隔出橙汁。然后将两者加一起搅拌均匀。
7/7. 冰箱拿出稍微凝固好的慕斯，把调好的橙子果冻液倒入慕斯上，用一个橙子切出自己喜欢的形状放在上面装饰即可。放入冰箱冷冻三个小时以上，最好冷冻六个小时（不容易融化）。
食材功效信息
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调味、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 冰糖香橙果冻慕斯蛋糕热量1810 千卡
- 脂肪122.7 克
- 蛋白质191.31 克
- 碳水化合物330.9 克
- 钠982.3 毫克
- 钙918 毫克
- 铁8.95 毫克
- 钾271 毫克