| 孜然炒羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 843克 | 孜然炒羊肉热量/卡路里1752千卡 | |||
 热量1752千卡，相当于芭蕾舞365分钟消耗的热量...288 | |||||
孜然炒羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉（5两）、孜然（3勺（孜然粉与孜然粒混合））、辣椒粉（2勺）、盐（1勺）、色拉油（2汤勺）、青椒（三根）、葱（1根）、干辣椒（2个）、花椒（15-20个左右）、姜片（6小片）、料酒（适量）、酱油（少许）、黑胡椒粉（少许）
1/5. 羊肉切小肉条大概0.5x0.5，然后放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。
2/5. 把葱、姜、青辣椒切好，花椒、干红辣椒准备好
3/5. 锅烧热后倒入油，油热后倒入姜片、花椒、干红辣椒煸炒出香味，再把腌好的羊肉倒入大火爆炒，羊肉变色后立即盛出
4/5. 锅内再放入油，倒入葱与青辣椒略炒断生，再把炒好的羊肉倒入略炒
5/5. 加入1勺盐、2勺辣椒粉、3勺孜然（孜然粉与孜然粒混合）翻炒均匀后出锅，大功告成！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、益气补虚、生肌健力等功效；可与辣椒、豆腐、刀豆搭配；与豆苗、豌豆苗、奶酪相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、理气调中、理气开胃等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、减肥等功效；可与花菜、小白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 孜然炒羊肉热量1752 千卡
- 脂肪129.65 克
- 蛋白质50.68 克
- 碳水化合物289.87 克
- 钠16338.4 毫克
- 钙1972 毫克
- 铁44.67 毫克
- 钾3477 毫克