| 油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 205克 | 油条热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于包装礼物491分钟消耗的热量...90 | |||||
油条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、泡打粉（1.5克）、小苏打（1.5克）、酵母（2克）、盐（2克）、牛奶（175克）
1/6. 将泡打粉、小苏打、盐、酵母、加热好的牛奶放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右；加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜；
2/6. 在操作台上刷上油，将面团在操作台上擀宽约5公分的长条
3/6. 用刀切成2厘米宽的长条
4/6. 两个一组叠加，取一根筷子抹上油在中间按一下即是油条胚，撑长后拧一下
5/6. 锅中倒入600克油，中火加热，当扔一小块面团，立即浮起且产生很多油泡时，双手拿起油条胚的两端，拧一下放入锅中
6/6. 待一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、细腻皮肤、滋养肌肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、消毒等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油条热量736 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物110.9 克
- 钠37404 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克