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千层肉饼

千层肉饼的热量和减肥功效

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千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉790千卡395千卡14.6克30.8克
面粉1098千卡366千卡11.3克1.5克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
4千卡59千卡2克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
十三香28千卡348千卡1克8克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量640千层肉饼热量/卡路里2077千卡
种花 热量2077千卡,相当于种花462分钟消耗的热量...270

千层肉饼的做法共13个步骤

食材主料/辅料

猪肉(200克)、面粉(300克)、紫皮洋葱(1/3个)、鸡蛋(1个)、干面粉(1杯)、盐(适量)、十三香(1勺)、温热水(180毫升)、蚝油(1勺)、生抽(适量)、老抽(适量)
千层肉饼的做法图解1

1/13. 面粉中缓慢加入温热的水,和成表面光滑的面团,盖保鲜盖饧20分钟。

千层肉饼的做法图解2

2/13. 紫皮洋葱切成细小的丁,备用。

千层肉饼的做法图解3

3/13. 肉馅中加入生抽、老抽、植物油、十三香、蚝油后搅拌均匀,再打入鸡蛋,顺着一个方向饺馅,直至上劲。

千层肉饼的做法图解4

4/13. 加入洋葱碎,搅拌均匀。

千层肉饼的做法图解5

5/13. 根据自己口味适当添加调料,馅料就做好了。

千层肉饼的做法图解6

6/13. 取一半面团,揉圆,加薄面擀成圆片,一侧切口。

千层肉饼的做法图解7

7/13. 把一半馅料铺满面饼的3/4。

千层肉饼的做法图解8

8/13. 把没铺肉馅的一层面皮上翻。

千层肉饼的做法图解9

9/13. 再翻折1/4。

千层肉饼的做法图解10

10/13. 最后1/4再翻折,把周边面皮捏死,不要露馅。

千层肉饼的做法图解11

11/13. 把包好的肉饼撒上薄面轻轻向四周擀开。

千层肉饼的做法图解12

12/13. 电饼铛刷少量油,面饼放进饼铛,两面烙得金黄,有油渗出为最佳。

千层肉饼的做法图解13

13/13. 出锅、切角、装盘。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、生津液、润燥等功效;可与木瓜、香芋、黑木耳搭配;与首乌、乌梅、杏相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、补虚损、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效;可与海虾、菠菜、苋菜搭配;与味精、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、消炎等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;

十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;

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营养信息

  • 千层肉饼热量2077 千卡
  • 脂肪63.5 克
  • 蛋白质60.87 克
  • 碳水化合物175.65 克
  • 11083.9 毫克
  • 310 毫克
  • 6.86 毫克
  • 345.3 毫克

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