| 酸奶蛋白糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 408克 | 酸奶蛋白糕热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于触身式橄榄球156分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶蛋白糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、泡打粉（5毫升）、蛋清（2个）、浓稠酸奶（一盒）、细砂糖（70克）、盐（2克）、牛奶（100克）、橄榄油（50克）、香草精（1.25毫升）、6寸蛋糕模（1个）
1/10. 准备材料
2/10. 筛低粉与泡打粉在碗里
3/10. 加入橄榄油、糖、盐、一半牛奶、香草精跟面粉混合
4/10. 用搅拌器低速搅拌几分钟使完全混合
5/10. 蛋清和牛奶混合搅拌匀
6/10. 分三次加入面糊，每次加入都低速搅拌均匀。
7/10. 得到一个非常稀的面糊
8/10. 倒入模具中轻轻颠动一会使气泡消除。
9/10. 烤箱预热140度中层上下火45分钟。
10/10. 蛋糕烤好后涂酸奶加点坚果就完成啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、止血等功效；可与基围虾、桂圆、韭菜搭配；与茶叶、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋白糕热量1250 千卡
- 脂肪114.1 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物247.15 克
- 钠10210.1 毫克
- 钙407 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾273 毫克