| 新概念炒腊味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 629克 | 新概念炒腊味热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于爵士乐健身操213分钟消耗的热量...360 | |||||
新概念炒腊味的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芥兰（400克）、腊肉（300）、大蒜（5瓣）、盐（适量）
1/6. 挑选如图肥瘦分开的腊肉
2/6. 把腊肉肥瘦分开切成片，高压锅蒸10分钟。如图腊肉熟透，油脂沉淀。
3/6. 把肥腊肉和蒸出的油脂倒入炒锅大火翻炒几下，盛出肉，炒出的油水留在国内。
4/6. 倒入拍碎的蒜头，爆出香味。
5/6. 倒入西兰花和瘦腊肉翻炒，加入适量盐。我家的腊肉不是很咸，是否要加盐主要看腊味的咸度和配菜的量。
6/6. 翻炒至熟出锅即可。
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与牛肉、白灵菇、西红柿搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、预防感冒等功效；可与马齿苋、生菜、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新概念炒腊味热量1280 千卡
- 脂肪68.33 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物46.43 克
- 钠10277.6 毫克
- 钙215 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾1074 毫克