| 蚶子白菜千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 953克 | 蚶子白菜千层热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡，相当于操作515分钟消耗的热量...180 | |||||
蚶子白菜千层的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蚶子（1斤）、大白菜（半颗）、葱（适量）、姜（少许）、料酒（适量）、酱油（适量）、甜面酱（少许）、香油（适量）、盐（适量）、面粉（一斤）
1/12. 麻蚶拨肉洗净 去腮 剁碎 （不要太碎）待用
2/12. 葱姜剁碎待用
3/12. 将葱 姜 料酒 酱油 甜面酱 香油倒入剁碎的麻蚶 搅拌均匀 备用
4/12. 白菜剁碎（我是用搅馅机搅的 剁馅太麻烦）放入少许盐 搅拌 攥干
5/12. 将白菜放入煨好的麻蚶里 添加香油 食用油 盐 搅拌均匀
6/12. 将和好的面揉软 擀成片 如图划两刀
7/12. 将馅料均匀铺到面皮上 右下角不要放 留边儿
8/12. 如图所示叠起来
9/12. 叠好后 擀薄 不要太薄呦
10/12. 平底锅放油 中火转小火煎至两面金黄即可
11/12. 后来馅料有些出汤了 又做了些锅贴 正在看的你有没有流口水 微笑~
12/12. ~
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与排骨、栗子、鸭腿搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、增强食欲等功效；可与小腿牛肉、牛头、洋菇搭配；与大枣、豆腐干、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 蚶子白菜千层热量1545 千卡
- 脂肪103.15 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物155.51 克
- 钠16419.9 毫克
- 钙267 毫克
- 铁18.78 毫克
- 钾1164 毫克