| 甜甜圈圣诞树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 65千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼奶 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 500克 | 甜甜圈圣诞树热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于酒保621分钟消耗的热量...138 | |||||
甜甜圈圣诞树的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有食材
2/17. 混合炼奶和牛奶，并且加热至微温状态，将牛奶和炼乳倒入粉类（高粉+糖+盐+酵母粉）
3/17. 将混合好的面团放在工作台上，继续揉搓摔打
4/17. 当面套变得不粘手时，加入软化的黄油，继续揉搓至面团光滑状，也就是扩展阶段
5/17. 放入不锈钢盆中，盖保鲜膜进行一发
6/17. 发好的面团，用手指插入，不回缩，不塌陷表示已经发酵完成，如果反弹，则表示发酵时间不充分，如果塌陷表示面团发酵过头
7/17. 取出面团，排气，擀成片状
8/17. 用星星模具切割，注意要大小交替切割哦
9/17. 放入烤盘，待面团涨至1.5倍大时，表面刷蛋液，175度烘焙20分钟
10/17. 以上配方，我做了两颗圣诞树，像这样从大到小依次排好
11/17. 制作糖霜；蛋清加糖粉打至如图的膏状，加入色素
12/17. 调出绿色，准备好糖珠和糖粉
13/17. 用133号裱花头挤出松枝状
14/17. 做好的甜甜圈撒糖珠
15/17. 撒糖粉做装饰
16/17. 成品图
17/17. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与番茄酱、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 甜甜圈圣诞树热量1428 千卡
- 脂肪111.56 克
- 蛋白质28.12 克
- 碳水化合物230.31 克
- 钠207.5 毫克
- 钙581 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾521 毫克