| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 265克 | 圣诞花环面包热量/卡路里801千卡 | |||

1/16. 除黄油外,将所有材料放入面包机里,和面20分钟

2/16. 和面好了之后进行第一次发酵,发至2倍大,用手指沾面粉,戳个洞,不回缩即可

3/16. 和面好了之后进行第一次发酵,发至2倍大,用手指沾面粉,戳个洞,不回缩即可

4/16. 发酵好之后,拿出来排气,分成3分,揉圆盖上保鲜膜进行醒面15分钟

5/16. 将面团擀成舌状型

6/16. 再卷起来

7/16. 再搓成条状,依次把面团搓成三条

8/16. 三根面团分别放平,一头把三根捏紧,

9/16. 再编辩子,尾部也要捏住了

10/16. 再将头和尾扣一起捏住了,扣成一个环,放入烤盘里

11/16. 将面团放入UKOEO 蒸烤箱里发酵,烤箱里的水箱先装好水

12/16. 烤箱开启连接WIFI,直接手机调好发酵档,设置时间为45分钟,发至2倍大即可

13/16. 发酵好后的面团后,刷上一层鸡蛋液,再放上一些蔓越莓干

14/16. 手机设置烤箱170度30分钟,包含5分钟预热,烘烤时间25分钟

15/16. 等听到烤箱发出滴滴声预热好后把面包放入烘烤,时间为25分钟

16/16. 出炉后的面包花环,可以撒上一些糖粉装饰下,也可以不用
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促消化、促进消化等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、改善睡眠、防治近视等功效;可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配;与白砂糖、巧克力、金桔相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、桂圆、玉米搭配;与田鸡、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;