| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1025克 | 豆角焖面热量/卡路里2233千卡 | |||

1/8. 把瘦肉切片,用白胡椒粉半勺,料酒一勺淀粉半勺抓匀,

2/8. 豆角掰段

3/8. 面条抹油蒸上,热气上来蒸三分钟左右,

4/8. 拿出备用

5/8. 放油,热了,放肉,老抽两勺,耗油半勺,生抽2勺,豆角放入,炒两下,放半勺多盐

6/8. 放水,超过豆角一点,把面放上面,盖锅盖焖上,小火,

7/8. 不要搅拌,可以把面翻一翻,锅边放蒜末

8/8. 最后放点香油,可以加点味精,也可以不放拌匀出锅
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有暖脾胃、归脾、益肾等功效;可与虾皮、玉米、冬瓜搭配;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、养胃、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润燥、补钙等功效;可与紫菜、圆白菜、南瓜搭配;与首乌、驴肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、防癌症等功效;可与生菜、莴笋、龙须菜搭配;与鸡肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、消毒等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;