| 家常烀羊蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蹄 | 克 | 317千卡 | 41千卡 | 8.4克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1229克 | 家常烀羊蹄热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于扫地231分钟消耗的热量...180 | |||||
家常烀羊蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊蹄（八个）、生姜（一块）、花椒（适量）、麻椒（适量）、红辣椒（十个）、八角（四个）、枸杞（二十个）、生抽（适量）、盐（适量）
1/4. 把羊蹄洗干净 洗的过程用到刮一下羊皮 羊夹缝里会有一点羊毛，用一个细小的铁棍放在燃气烧红、烫羊夹缝里的残留羊毛 这个过程一定要小心别烫着手。然后把烫后的黑垢清洗干净！把清洗好的羊蹄放在锅里放入清水烧开把血水逼出！开锅三分钟后再次清洗羊蹄！
2/4. 坐一锅清水 把焯水洗干净后的羊蹄放到锅里 开始放佐料！先放枸杞 八角 麻椒 花椒 生姜 辣椒！开始开火炖！
3/4. 四十分钟过后放入生抽！再过半小时后开始放盐。盐不能先放。不然不好炖烂！
4/4. 放入盐后再次顿一个多小时！就大功告成！我没有放鸡精 因为生抽有提鲜的作用！我老公说比外面买的都好吃
食材功效信息
羊蹄的热量41千卡（每100克）；具有延缓衰老等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、增加食欲等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、降血糖、促进血液循环等功效；可与苦瓜、豆腐、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烀羊蹄热量694 千卡
- 脂肪33.19 克
- 蛋白质45.05 克
- 碳水化合物297.38 克
- 钠10454.3 毫克
- 钙1020 毫克
- 铁48.33 毫克
- 钾1721 毫克