| 食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 475千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 1386千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 175千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 930克 | 食谱热量/卡路里3172千卡 | |||
 热量3172千卡，相当于滑板634分钟消耗的热量...300 | |||||
食谱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、蛋清（330克）、绵白糖（350克）、黄油（80克）、淀粉（48克）、盐（2克）
1/5. 把蛋清、绵白糖、盐等依次倒入盆中，搅拌均匀
2/5. 搅拌均匀后继续倒入融化成液体的黄油（或者色拉油），继续搅拌均匀。
3/5. 再依次加入低筋面粉和淀粉搅拌均匀（也可加入芝麻和杏仁片增加口味）
4/5. 把打好的浆装入挤袋
5/5. 挤入蛋挞模或其他模具中，并放到预热至上管190℃，下管180℃的烤箱中10分钟左右，最后烤至表面金黄色即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、烫伤、清热解毒等功效；可与基围虾、小米、丝瓜搭配；与茶叶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 食谱热量3172 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物283.7 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾205 毫克