| 开口烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 326克 | 开口烧麦热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于洗衣服580分钟消耗的热量...129 | |||||
开口烧麦的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 准备食材。
2/24. 在肉馅中加入适量的油，顺时针搅拌至黏稠。
3/24. 加入葱姜末、盐、胡椒粉或拌馅料十三香等拌匀。当然可以放上香菇等其他自己喜欢的馅料。
4/24. 第一种包法：取烧麦皮，将边缘重叠，用大拇指按压，此动作围着烧麦皮按压一周。
5/24. 将烧麦皮边缘压成“裙边”。
6/24. 放入馅料，虎口向上慢慢收口，不要完全封口。
7/24. 成品图，在中心处撒上葱末和胡萝卜末。
8/24. 第二种方法，取烧麦皮放入馅料。
9/24. 边缘压上均匀的皱褶一周。
10/24. 在皱褶中心可以加上胡萝卜碎或黄瓜碎、葱碎等。
11/24. 成品图
12/24. 第三种方法。边缘1/5处捏出花瓣，共捏出5个。
13/24. 中心点连接。
14/24. 每个花瓣下方用手指捏紧封口，然后用剪刀剪开花瓣口
15/24. 可以在中心处点缀上葱末。
16/24. 这个是以前用火龙果果汁和面的烧麦成品图。
17/24. 第四种方法：将边缘捏成四个花瓣。
18/24. 每相邻的两个花瓣边缘捏紧。
19/24. 花瓣边缘捏紧后的样子。
20/24. 在每个花瓣中放入胡萝卜、葱末、鸡蛋等材料。用蒸锅蒸15-20分钟。装盘即可。
21/24. 成品图。
22/24. 成品图。
23/24. 成品图
24/24. 成品图。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、解热毒等功效；可与茄子、芦笋、大蒜搭配；与红螺、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、温中下气、健胃等功效；
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营养信息
- 开口烧麦热量1247 千卡
- 脂肪224.19 克
- 蛋白质28.22 克
- 碳水化合物89.7 克
- 钠10152.4 毫克
- 钙745 毫克
- 铁15.39 毫克
- 钾828 毫克